Cottage cheese, γιαούρτι ή πουτίγκα έξτρα πρωτεΐνη? Ποιο να προτιμήσω?
Cottage cheese
Το Cottage cheese είναι ένα τυρί χαμηλό σε λιπαρά. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη (10-13g/100g). Ένα τυπικό κεσεδάκι (π.χ. 170g) αποδίδει περίπου 150-170 θερμίδες, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά (2,2% - 4,5%). Σχετικά με τη διατροφική του αξία είναι πλούσιο σε ασβέστιο, σελήνιο, φώσφορο και βιταμίνη B1. Είναι
ιδανικό για spread, για σαλάτα, για wrap, για ομελέτα! Προσοχή σε άτομα με υψηλή πίεση γιατί περιέχει αρκετό αλάτι.
Διατροφική Ανάλυση: Ανά 100g
| Ενέργεια | 92kcal | 99kcal | 97Kcal | 83Kcal |
| Λιπαρά | 4.0g | 3.6g | 4.5g | 2.2g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 2.9g | 2.5g | 3.0g | 1.4g |
| Υδατάνθρακες | 3.0g | 3.8g | 2.8g | 3.1g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 3.0 | 3.8g | 2.8g | 3.1g |
| Πρωτεΐνες | 11g | 13g | 11.5g | 12.7g |
| Αλάτι | 1.0g | 0.8g | 11.5g | 0.6g |
Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι μια τροφή υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνες (A, D, B12, ριβοφλαβίνη). Αποτελεί εξαιρετική πηγή προβιοτικών που ενισχύουν την υγεία του εντέρου. Η περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη ποικίλλει με το στραγγιστό γιαούρτι να φτάνει τα 9γρ πρωτεΐνης ανά 100γρ προϊόντος.
Διατροφική Ανάλυση: Ανά 100g
| ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ | ΑΓΕΛΑΔΑΣ | |
| Ενέργεια | 72Kcal | 70 Kcal |
| Λιπαρά | 1.5g | 2.06g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 1g | 1.47g |
| Υδατάνθρακες | 4.3g | 2.9g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 4.3g | 2.9g |
| Πρωτεΐνες | 10.3g | 10g |
| Αλάτι | 0.25g | 0.1g |
Πουτίγκες έξτρα πρωτεΐνη
Πρόκειται για έτοιμα επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Παρέχουν περίπου 20g πρωτεΐνης ανά συσκευασία 200γρ και προτείνονται σε αντικατάσταση κάποιου γλυκού ενώ παράλληλα προσλαμβάνεται ικανοποιητική ποσότητα πρωτεΐνης.
Διατροφική Ανάλυση: Ανά 100g
| Σοκολάτα | Καραμέλα | Βανίλια | |
| Ενέργεια | 77Kcal | 76kcal | 75Kcal |
| Λιπαρά | 1,5g | 1,5g | 1,5g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 1g | 1g | 1g |
| Υδατάνθρακες | 5,5g | 5,5g | 5,2g |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 4g | 4g | 4g |
| Πρωτεΐνες | 10g | 10g | 10g |
| Αλάτι | 0,12g | 0,2g | 0,12g |
Ποιό να επιλέξεις;
Από τη σύγκριση των παραπάνω προκύπτει ότι όλα έχουν περίπου τα ίδια γραμμάρια πρωτεΐνης με το cottage cheese να υπερέχει κατά 5-6γρ ανά μερίδα 200γρ. Έχει όμως αρκετό αλάτι όποτε θέλει λίγο προσοχή σε ανθρώπους με
υπέρταση. Το γιαούρτι υπερέχει στο θέμα της καλύτερης εντερικής λειτουργίας. Αν το ζητούμενο είναι να καταναλώσουμε παραπάνω πρωτεΐνη τότε το cottage αποτελεί λίγο καλύτερη επιλογή και αν το συνοδεύουμε με σαλάτα μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερο κορεσμό. Επίσης περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες από το γιαούρτι και την πουτίγκα.